Antalya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Geleneksel Sedir Katranı Yapımcılığı

Sedir katranı, yörede “katran ağacı” olarak adlandırılan Toros sedirinden elde edilen; koyu siyah renkli, yoğun kıvama sahip, günlük hayatta çeşitli amaçlarla faydalanılan bir maddedir.  Sedir katranının günlük hayattaki en yaygın kullanımı halk hekimliği ve halk veterinerliğidir.

Sedir katranı yapımcılığı Toroslarda yakın zamanlara kadar oldukça yaygın bir şekilde icra edilen bir uğraşken günümüzde yalnızca Geçmen Mahallesi'nde “geleneksel yöntemlerle” devam ettirilmektedir. Sedir katranının geleneksel üretimi, hazırlanan ocaklarda, sedir ağacının bol katran ihtiva eden alt gövde ve köklerinin havasız bir ortamda (ocak), kuru distilasyonu yöntemine dayanır. Hazırlanan ocak bir nevi “imbik” vazifesi görür; sıcaklık ve basınç, ağacın reçinesinin katran şeklinde dışarı çıkışını sağlar. 

SOKÜM_Antalya Sedir Katranı.jpg